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Tiempo Preparado
Tiempo Cocción
Fácil
5 min
10 min
Descripción
El tofu es un alimento de origen chino elaborado a partir de leche de soja, muy versátil y nutritivo. Esta receta de tofu crujiente es una de las más rápidas y deliciosas que puedes preparar. El secreto está en cortar el tofu en dados pequeños y secarlos bien antes de rebozarlos en maicena y curry. Luego, solo necesitas saltearlos en una sartén hasta que estén dorados y crujientes. ¡Una opción vegana, saludable y llena de sabor! Prepárate para disfrutar de un snack irresistible y nutritivo. Te agradezco me sigas en redes para más recetas saludables.
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Receta
- Seca el tofu: Coloca el tofu entre dos hojas de papel de cocina o un trapo de algodón fino y presiónalo suavemente para eliminar el exceso de agua. Déjalo drenar durante unos 30 minutos.
- Corta el tofu: Corta el tofu en dados de aproximadamente 2 cm de lado.
- Reboza el tofu: En una bolsa, mezcla la maicena, la sal y el curry en polvo. Introduce los dados de tofu en la bolsa y agita para que se impregnen bien con la mezcla.
- Saltea el tofu: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Agrega los dados de tofu y saltea durante unos 10 minutos, removiendo constantemente para que se doren de manera uniforme por todos los lados.
- Sirve: Retira el tofu de la sartén y sírvelo inmediatamente. ¡Disfrútalo como snack, aperitivo o como complemento de tus ensaladas!
Para complementar este delicioso tofu crujiente, te recomiendo acompañarlo con una refrescante bebida como un té helado de limón y jengibre o una limonada casera con menta.
Como guarnición, puedes preparar una ensalada fresca de hojas verdes, tomate cherry y palta, aderezada con un aliño ligero de aceite de oliva y vinagre balsámico. Y para el postre, ¡nada mejor que unas brochetas de frutas frescas de temporada!
Ingredientes
375 g de tofu firme
1 cucharadita de maicena
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de curry en polvo
2 cucharadas de aceite de oliva
Quien Soy?
Cocinera profesional, 15 años de experiencia.
Mayormente en Argentina, aunque también en otros países de la región.
Amo comer bien y saludable, los invito a aportar sus ideas.
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Las recetas son súper fáciles y deliciosas. Mi pequeño ahora disfruta de probar nuevos sabores y texturas, ¡y yo me siento tan feliz al saber que le estoy dando comidas nutritivas! 
Hemos pasado momentos maravillosos cocinando juntos y, lo mejor de todo, ¡ya no hay peleas a la hora de comer!
Recomiendo este recetario a todos los padres. ¡Es una inversión en salud y felicidad! 
