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Tiempo Preparado
Tiempo Cocción
Fácil
10 min
30 min
Descripción
Este guiso combina la suavidad de la carne de cerdo con la riqueza nutricional de las legumbres, creando un plato balanceado y reconfortante. Ideal para una comida familiar, este estofado no solo es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar. Al utilizar ingredientes frescos y accesibles, puedes disfrutar de una comida nutritiva sin complicaciones. Las legumbres aportan proteína y fibra, mientras que el cerdo añade un sabor robusto que encantará a todos. ¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor! Te agradezco me sigas en redes.
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Receta
- Sellar la carne: En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo cortada en trozos y dora por todos lados durante unos 5 minutos.
- Agregar vegetales: Incorpora la cebolla, el ajo, la zanahoria y la papa a la olla. Sofríe durante 5 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir las legumbres: Agrega las lentejas remojadas y escurridas, junto con el caldo y la hoja de laurel. Lleva a ebullición.
- Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina durante aproximadamente 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Sazonar: Agrega sal, pimienta y pimentón dulce al gusto. Revuelve bien y cocina por unos minutos más.
- Servir: Retira del fuego, quita la hoja de laurel y sirve caliente.
Este guiso es perfecto para disfrutar en familia o con amigos, brindando una opción nutritiva y sabrosa que se prepara en menos de 40 minutos.
Ingredientes
- 300 g de carne de cerdo (puede ser lomo o costillas)
- 200 g de lentejas (previamente remojadas)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, cortada en cubos
- 1 papa, pelada y cortada en cubos
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de caldo (puede ser de verduras o carne)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Quien Soy?
Cocinera profesional, 15 años de experiencia.
Mayormente en Argentina, aunque también en otros países de la región.
Amo comer bien y saludable, los invito a aportar sus ideas.
¡No puedo creer lo mucho que ha cambiado la alimentación de mi bebé desde que uso el recetario «Bocaditos Felices»!
Las recetas son súper fáciles y deliciosas. Mi pequeño ahora disfruta de probar nuevos sabores y texturas, ¡y yo me siento tan feliz al saber que le estoy dando comidas nutritivas! 
Hemos pasado momentos maravillosos cocinando juntos y, lo mejor de todo, ¡ya no hay peleas a la hora de comer!
Recomiendo este recetario a todos los padres. ¡Es una inversión en salud y felicidad! 
