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Dificultad.
Tiempo Preparado
Tiempo Cocción
Fácil
15 min
20 min
Descripción
Estos huevos rellenos son una opción fantástica para una comida rápida, nutritiva y llena de sabor. Usaremos carne magra para mantenerlo saludable y verduras frescas para un toque extra de vitaminas. ¡Perfectos para un almuerzo rápido o una cena ligera! Anímate a prepararlos, ¡son un éxito seguro! Te agradezco que me sigas en redes para más recetas saludables.
Receta
- Cocción de los huevos: Coloca los huevos en una olla con agua fría. Cuando el agua hierva, cocina por 10 minutos. Luego, enfríalos bajo el agua fría, pélalos y córtalos por la mitad a lo largo.
- Preparación del relleno: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén blandos.
- Cocción de la carne: Agrega la carne picada a la sartén y cocina hasta que esté dorada, removiendo para evitar que se formen grumos.
- Salsa: Incorpora el tomate rallado, el perejil, la sal, la pimienta y las especias opcionales. Cocina por unos 5 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Rellenar los huevos: Retira las yemas de los huevos y mézclalas con la carne cocida. Rellena las claras de huevo con esta mezcla.
- Servir: Sirve los huevos rellenos inmediatamente. Puedes decorarlos con un poco de perejil fresco picado.
Recomendaciones para Acompañar:
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Valores Nutricionales (por porción):
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Ingredientes
4 huevos
150 g de carne vacuna magra picada
½ cebolla picada
½ pimiento (morrón) rojo picado
1 diente de ajo picado
1 tomate pequeño rallado
1 cucharada de perejil fresco picado
Sal y pimienta al gusto
Opcional: una pizca de comino u orégano
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Quien Soy?
Cocinera profesional, 15 años de experiencia.
Mayormente en Argentina, aunque también en otros países de la región.
Amo comer bien y saludable, los invito a aportar sus ideas.
¡No puedo creer lo mucho que ha cambiado la alimentación de mi bebé desde que uso el recetario «Bocaditos Felices»!
Las recetas son súper fáciles y deliciosas. Mi pequeño ahora disfruta de probar nuevos sabores y texturas, ¡y yo me siento tan feliz al saber que le estoy dando comidas nutritivas! 
Hemos pasado momentos maravillosos cocinando juntos y, lo mejor de todo, ¡ya no hay peleas a la hora de comer!
Recomiendo este recetario a todos los padres. ¡Es una inversión en salud y felicidad! 
