Salsa Blanca Ligera: Bechamel Express
28 de febrero de 2025
Camarão, Camarones al Coco Express
26 de marzo de 2025Dificultad.
Tiempo Preparado
Tiempo Cocción
Fácil
10 min
15 min
Descripción
¡Excelente elección! La carne molida es una proteína versátil y llena de sabor, y al combinarla con aceitunas le damos un toque mediterráneo, rico en grasas saludables y antioxidantes. Aquí tienes una receta equilibrada, sin procesados y llena de nutrientes.
¡Vamos a cocinar!
Receta
Prepara las albóndigas:
En un bol, mezcla la carne molida con el huevo, ajo, perejil, orégano, pimentón, sal y pimienta.
Agrega las aceitunas picadas y mezcla con las manos (sin sobreamasar para que no queden duras).
Forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf y reserva.
Sofríe la base de la salsa:
En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, cocina hasta que estén transparentes (sin dorar).
Añade los tomates picados y el laurel, cocina 5-7 minutos hasta que se deshagan. Si usas tomates cherry, déjalos enteros para un toque más gourmet.
Cocina las albóndigas:
Incorpora las albóndigas a la salsa, tapa la sartén y cocina a fuego bajo 15-20 minutos, volteándolas con cuidado para que se cocinen parejas.
Si la salsa queda muy espesa, agrega un poco de caldo de verduras o agua.
Presentación:
Retira el laurel y sirve las albóndigas bañadas en salsa, con albahaca fresca picada por encima.
Acompaña con puré de coliflor (solo cocida y triturada con aceite de oliva) o una ensalada fresca.
Recomendaciones para Acompañar:
Puré de coliflor o calabaza.
Ensalada de hojas verdes con limón.
Valores Nutricionales (por porción):
- Calorías: 320-350 kcal
Proteínas: 28-30 g (¡Perfecto para reparar músculos!)
Grasas saludables: 18-20 g (principalmente del aceite de oliva y aceitunas)
Grasas saturadas: 5-6 g (moderadas, gracias a la carne magra).
Carbohidratos: 10-12 g (fibra incluida de los tomates y cebolla).
Fibra: 3-4 g (ayuda a la digestión y saciedad).
Sodio: 400-500 mg (controlable si usas aceitunas bajas en sal o las enjuagas).
Micronutrientes destacados:
Hierro (de la carne y aceitunas).
Vitamina C (tomates y perejil).
Antioxidantes (aceitunas y ajo).
Tips para ajustar los valores:
Reducir calorías: Usa carne molida extra magra (90/10) o mezcla con lentejas cocidas.
Menos sodio: Enjuaga bien las aceitunas o usa solo ¼ de taza.
Más fibra: Añade ½ taza de espinacas picadas a las albóndigas.
¿Quieres que adapte los valores para una dieta específica (ej: keto, alta proteína)? ¡Dímelo y personalizamos la receta! 
¡Cocinar con datos es empoderarse! 
Drenaje Linfatico
Para emprender desde casa.
Descubre como profesionales de la estética llenan sus negocios!!
Lograrás moldear la silueta hasta 2 tallas menos desde la primera sesión, sólo con tus manos! Experto en menos de 10 días.
ESTA FORMACIÓN ES PARA TI SI…
- ¿Realizas mil técnicas y no consigues buenos resultados?
- ¿Aplicas costosos tratamientos pero cobras barato tu servicio?
- Eres esa persona que está buscando darle un giro e incrementar los ingresos de tu negocio.
Jardin Vertical – 3 cursos
¡Hola soy Anthony Rodríguez, ingeniero agrónomo apasionado por la jardinería vertical! Les presento un increíble curso que transformará la forma en que vemos y cultivamos nuestras plantas.
Impartido por un experto con más de 20 años de experiencia en arquitectura bioclimática y vertical, jardinería y alimentos orgánicos.
Las 51 lecciones, abarcan desde fundamentos hasta cuidados profesionales, incluyendo cuadros vivos y verticales, fertilizantes orgánicos takakura.
Feria en Casa
Artesanias desde Misiones
En Feria en Casa, te invitamos a sumergirte en un mundo de autenticidad y sostenibilidad. Nuestros productos artesanales, hechos con amor y respeto por el medio ambiente, están diseñados para transformar tu hogar en un refugio acogedor y único.Nuestros Productos Destacados:
- Almohadones: Diseñados con telas ecológicas, cada uno es una obra de arte que aporta calidez a tu espacio.
- Velas y Aromatizantes: Elaborados con ingredientes naturales, crean un ambiente relajante y aromático.
- Blanquería: Piezas confeccionadas con materiales sostenibles, perfectas para un hogar consciente.
- Juguetes para Niños: Creados con materiales seguros y ecológicos, fomentan la imaginación y el juego saludable.
Comprar en Línea con Nosotros:
- Entrega Rápida y Segura
- Atención Personalizada
- Garantía de Satisfacción
Visita Feria en Casa hoy mismo y lleva un pedacito de arte y naturaleza a tu hogar. ¡Comienza a explorar y haz que tu espacio sea aún más especial!
Cake Designer – Diseñador de Tortas – Maestro Repostero
Descubre el arte del Diseño de Pasteles.
Conviértete en Maestro Repostero en solo 30 días.
Inscribiéndote ahora accedes a muchos beneficios extra sin cargo.
Ingredientes
Para las albóndigas:
- 500 g de carne molida magra (puede ser mezcla de vacuna y cerdo para más jugosidad).
½ taza de aceitunas negras o verdes picadas (sin conservantes añadidos).
1 huevo (para ligar).
1 diente de ajo picado fino.
1 cucharada de perejil fresco picado.
1 cucharadita de orégano seco.
½ cucharadita de pimentón ahumado.
Sal marina y pimienta negra al gusto.
Para la salsa de tomate:
- 2 tazas de tomates frescos picados (o tomates cherry enteros).
- ½ cebolla picada fina.
- 1 diente de ajo machacado.
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- 1 hoja de laurel.
- Un chorrito de caldo de verduras casero (opcional, para evitar procesados).Albahaca fresca al final (opcional).
Quien Soy?
Cocinera profesional, 15 años de experiencia.
Mayormente en Argentina, aunque también en otros países de la región.
Amo comer bien y saludable, los invito a aportar sus ideas.
¡No puedo creer lo mucho que ha cambiado la alimentación de mi bebé desde que uso el recetario «Bocaditos Felices»!
Las recetas son súper fáciles y deliciosas. Mi pequeño ahora disfruta de probar nuevos sabores y texturas, ¡y yo me siento tan feliz al saber que le estoy dando comidas nutritivas! 
Hemos pasado momentos maravillosos cocinando juntos y, lo mejor de todo, ¡ya no hay peleas a la hora de comer!
Recomiendo este recetario a todos los padres. ¡Es una inversión en salud y felicidad! 
