Vida Sana

Categoría: Recetas

Recetas fáciles, saludables, rápidas

  • Hamburguesas de Atún y Calabaza: Sabor y Nutrición en Cada Bocado

    Hamburguesas de Atún y Calabaza: Sabor y Nutrición en Cada Bocado

    Dificultad.

    Tiempo Preparado

    Tiempo Cocción

    Fácil

    5 min

    15 min

    Descripción

    Las hamburguesas de atún son una opción deliciosa y nutritiva que se preparan rápidamente, ideal para una comida ligera o una cena. 

    Utilizando atún en conserva, estas hamburguesas son versátiles y se pueden acompañar con ensaladas o servir en pan como un clásico. La mezcla incluye ingredientes como cebolla, ajo, y perejil, lo que aporta un sabor fresco y delicioso.

     Además, puedes personalizarlas añadiendo tus vegetales favoritos o especias. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable a las hamburguesas tradicionales, sin sacrificar el sabor.

     ¡Anímate a prepararlas y sorprende a tu familia con esta deliciosa opción! Te agradezco me sigas en redes.

    Receta

    1. Preparar el Pan Rallado: Añadir un chorrito de leche al pan rallado y dejar reposar.
    2. Pochar la Cebolla: Pelar y picar la cebolla. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofreír la cebolla durante 6-7 minutos hasta que esté tierna.
    3. Mezclar Ingredientes: En un bol, combinar el atún escurrido, la cebolla pochada, el pan rallado, los huevos batidos, el ajo picado, el perejil y el cebollino. Salpimentar al gusto.
    4. Ajustar la Mezcla: Si la mezcla está muy líquida, añadir más pan rallado hasta obtener una consistencia adecuada. Dejar reposar durante 15 minutos.
    5. Formar las Hamburguesas: Dividir la mezcla en 4 partes iguales y dar forma a las hamburguesas.
    6. Cocinar las Hamburguesas: Calentar una sartén con un poco de aceite y cocinar las hamburguesas a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

    Esta receta no solo es fácil y rápida, sino que también es una opción saludable que seguramente disfrutarás. ¡Buen provecho!

    Ingredientes
    • 3 latas de atún en conserva escurridos
    • 2 huevos
    • 50 g de pan rallado (más un poco para corregir)
    • 1 chorrito de leche
    • ½ cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (puedes usar el aceite del atún si es de oliva)
    • Perejil fresco picado
    • Cebollino picado
    • Pimienta negra molida
    • Sal

    Quien Soy?

    Cocinera profesional, 15 años de experiencia.

    Mayormente en Argentina, aunque también en otros países de la región.

    Amo comer bien y saludable, los invito a aportar sus ideas.

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  • Bife Ancho al Horno con Coloridas Verduras: Fácil y Nutritivo

    Bife Ancho al Horno con Coloridas Verduras: Fácil y Nutritivo

    Dificultad.

    Tiempo Preparado

    Tiempo Cocción

    Fácil

    10 min

    30 min

    Descripción

    Esta receta de bife ancho al horno con verduras es ideal para quienes buscan una opción saludable y rápida para disfrutar en familia.

    El bife ancho, conocido por su jugosidad y sabor, se complementa perfectamente con una variedad de verduras asadas que aportan color y nutrientes. La preparación es sencilla y no requiere técnicas complicadas, lo que la hace accesible para cualquier persona, incluso si no tiene mucha experiencia en la cocina. Al final, tendrás un plato delicioso que hará las delicias de todos en la mesa.

    ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa opción! Te agradezco me sigas en redes.

    Receta

    1. Preparar el horno: Precalienta el horno a 200 °C.
    2. Preparar las verduras: Lava y corta las zanahorias, el calabacín, el pimiento rojo y la cebolla en trozos medianos.
    3. Condimentar las verduras: En un bol, mezcla las verduras cortadas con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva si lo deseas. Asegúrate de que queden bien cubiertas.
    4. Sellar el bife: En una sartén caliente, sella el bife ancho por ambos lados durante unos 2-3 minutos hasta que esté dorado.
    5. Hornear: Coloca el bife en una bandeja para horno y distribuye las verduras alrededor. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que el bife alcance el punto deseado.
    6. Reposar y servir: Retira del horno y deja reposar el bife unos minutos antes de cortarlo. Sirve acompañado de las verduras asadas.

    Este plato no solo es delicioso sino también nutritivo, ¡así que no dudes en probarlo!

    Ingredientes
    • 1 bife ancho (aproximadamente 300-400 g)
    • 2 zanahorias
    • 1 calabacín
    • 1 pimiento rojo
    • 1 cebolla
    • Sal a gusto
    • Pimienta a gusto
    • Especias (romero o tomillo, opcional)
    • 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)

    Quien Soy?

    Cocinera profesional, 15 años de experiencia.

    Mayormente en Argentina, aunque también en otros países de la región.

    Amo comer bien y saludable, los invito a aportar sus ideas.

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  • Fiambre Saludable: Pollo, Pistachos y Arándanos en 30 Minutos

    Fiambre Saludable: Pollo, Pistachos y Arándanos en 30 Minutos

    Dificultad.

    Tiempo Preparado

    Tiempo Cocción

    Fácil

    15 min

    25 min

    Descripción

    Este fiambre de pollo es una opción perfecta para quienes buscan una comida rápida, nutritiva y llena de sabor. La combinación de pollo magro, pistachos crujientes y arándanos dulces crea un contraste delicioso que no solo es atractivo a la vista, sino también al paladar. 

    Además, es una excelente fuente de proteínas y antioxidantes, ideal para mantener una alimentación balanceada. Puedes servirlo frío como un plato principal o en un picnic.

    ¡Anímate a preparar esta receta saludable y sorprende a tus seres queridos! Te agradezco me sigas en redes.

    Receta

    1. Preparar el Pollo: Cocina la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté bien cocida. Deja enfriar y desmenuza.
    2. Mezclar Ingredientes: En un bol grande, combina el pollo desmenuzado con los pistachos, los arándanos, sal, pimienta y mostaza.
    3. Formar el Fiambre: Coloca la mezcla en un molde para fiambres o en papel film, compactando bien.
    4. Refrigerar: Lleva al refrigerador por al menos 2 horas para que tome forma.
    5. Servir: Desmolda el fiambre y corta en rodajas. Sirve sobre hojas verdes.

    Esta receta es fácil, rápida y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

    Ingredientes
    • 500 g de pechuga de pollo cocida
    • 100 g de pistachos pelados
    • 100 g de arándanos deshidratados
    • 1 cucharadita de sal (opcional)
    • 1 cucharadita de pimienta negra
    • 1 cucharada de mostaza (opcional)
    • Hojas verdes para acompañar

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    Cocinera profesional, 15 años de experiencia.

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  • Canapés Variados de Hojaldre

    Canapés Variados de Hojaldre

    Dificultad.

    Tiempo Preparado

    Tiempo Cocción

    Fácil

    15 min

    15 min

    Descripción

    Estos canapés son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Utilizando masa de hojaldre, puedes rellenarlos con diferentes ingredientes como pollo, espinacas y queso, o incluso con pescado. Son perfectos como aperitivo o para una merienda ligera. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar según tus preferencias.

    Receta

    1. Precalentar el horno: Precalienta el horno a 200°C (392°F).
    2. Preparar la masa: Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie plana y córtala en cuadrados o círculos del tamaño deseado.
    3. Hacer el relleno: En un bol, mezcla el pollo desmenuzado, las espinacas picadas y el queso ricotta. Agrega sal y pimienta al gusto.
    4. Rellenar los canapés: Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada trozo de masa.
    5. Cerrar los canapés: Doble los bordes de la masa sobre el relleno para cerrarlos bien. Puedes usar un tenedor para sellar los bordes.
    6. Pincelar y hornear: Pincela la parte superior con huevo batido y espolvorea semillas de sésamo si lo deseas. Coloca los canapés en una bandeja para hornear y hornea durante 15 minutos o hasta que estén dorados.
    7. Servir: Retira del horno, deja enfriar un poco y sirve.

    Disfruta de estos deliciosos canapés saludables que son perfectos para compartir en cualquier reunión o como un snack nutritivo en casa.

    Ingredientes
    • 1 lámina de masa de hojaldre (preferiblemente integral)
    • 200 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
    • 100 g de espinacas frescas
    • 100 g de queso ricotta o queso fresco
    • 1 huevo (para pincelar)
    • Sal y pimienta al gusto
    • Semillas de sésamo (opcional)

    Quien Soy?

    Cocinera profesional, 15 años de experiencia.

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  • Salteado de Pollo con Brócoli

    Salteado de Pollo con Brócoli

    Dificultad.

    Tiempo Preparado

    Tiempo Cocción

    Fácil

    10 min

    15 min

    Descripción

     Este plato de pollo con brócoli es una opción saludable y rápida, ideal para una comida nutritiva. El brócoli, rico en vitaminas y minerales, se combina perfectamente con el pollo, creando un platillo lleno de sabor y color. Puedes personalizarlo añadiendo tus especias favoritas o incluso otros vegetales. ¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tu familia con un plato saludable! Te agradezco que nos sigas en redes.

    Receta

    1. Preparar los ingredientes: Corta la pechuga de pollo en tiras. Lava el brócoli y desmenúzalo en ramilletes pequeños. Pela y corta la cebolla en juliana y pica finamente los ajos.
    2. Saltear las verduras: En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
    3. Cocinar el pollo: Añade las tiras de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas. Salpimienta al gusto.
    4. Incorporar el brócoli: Agrega el brócoli a la sartén y cocina por unos 5-7 minutos, hasta que esté tierno pero crujiente.
    5. Servir: Puedes presentar el plato en un bol, colocando el pollo y el brócoli como si fuera una ensalada. ¡Disfruta tu comida saludable!

    Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción rápida y nutritiva, ideal para cualquier día de la semana.

    Ingredientes
    • 500 g de pechuga de pollo fileteada
    • 1 unidad de brócoli
    • 1 unidad de cebolla
    • 2 dientes de ajo
    • Sal y pimienta al gusto
    • 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional)

    Quien Soy?

    Cocinera profesional, 15 años de experiencia.

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  • Vasitos de Aguacate, Queso y Salmón Ahumado

    Vasitos de Aguacate, Queso y Salmón Ahumado

    Dificultad.

    Tiempo Preparado

    Tiempo Cocción

    Fácil

    10 min

    0 min

    Descripción

    Los vasitos de aguacate, queso y salmón ahumado son una opción deliciosa y saludable para un aperitivo o snack. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con el sabor intenso del salmón ahumado, creando un contraste perfecto. Además, es rápida de preparar y no requiere cocción, lo que la convierte en una elección ideal para cualquier ocasión. Estos vasitos son perfectos para servir en reuniones familiares o como un tentempié nutritivo.

    Receta

    1. Preparar el aguacate: Corta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un bol.
    2. Mezclar ingredientes: Agrega el queso crema y el jugo de limón al bol con el aguacate. Tritura todo con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
    3. Montar los vasitos: En pequeños recipientes o vasos, coloca una capa de la mezcla de aguacate y queso crema.
    4. Agregar el salmón: Corta el salmón ahumado en tiras y colócalo encima de la mezcla en los vasitos.
    5. Decorar: Si lo deseas, espolvorea cebollín o perejil picado por encima para darle un toque fresco.
    6. Servir: Disfruta inmediatamente como un snack saludable y delicioso.
    Ingredientes
    • 2 aguacates maduros
    • 150 g de queso crema bajo en grasa
    • 100 g de salmón ahumado
    • Jugo de 1 limón
    • Sal y pimienta al gusto
    • Cebollín o perejil picado (opcional, para decorar)

    Quien Soy?

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  • Huevos Rellenos de Gambas al Ajillo

    Huevos Rellenos de Gambas al Ajillo

    Dificultad.

    Tiempo Preparado

    Tiempo Cocción

    Fácil

    10 min

    10 min

    Descripción

    Los huevos rellenos de gambas al ajillo son una deliciosa y saludable opción para un aperitivo o entrada. Esta receta combina la suavidad de los huevos con el sabor intenso de las gambas salteadas en ajo, ofreciendo un plato lleno de sabor y nutrientes. Es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, y se puede preparar rápidamente, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Además, es una forma excelente de incorporar mariscos a tu dieta de manera sencilla y sabrosa.

    Receta

    1. Cocción de los huevos: Hierve los huevos en agua durante aproximadamente 10 minutos. Una vez cocidos, enfríalos bajo agua fría, pélalos y córtalos por la mitad.
    2. Preparación del relleno: En una sartén, calienta un poco de agua (sin aceites refinados) y añade los dientes de ajo picados finamente. Sofríe hasta que estén dorados.
    3. Añadir las gambas: Incorpora las gambas peladas a la sartén y cocina hasta que estén rosadas. Agrega el pimentón dulce y mezcla bien.
    4. Rellenar los huevos: Con cuidado, retira las yemas de los huevos cocidos y mézclalas con las gambas salteadas. Rellena las claras con esta mezcla.
    5. Servir: Decora con perejil fresco si lo deseas y sirve los huevos rellenos fríos o a temperatura ambiente.

    ¡Disfruta de esta deliciosa receta!

    Ingredientes
    • 4 huevos
    • 200 g de gambas peladas
    • 3 dientes de ajo
    • 1 cucharada de pimentón dulce
    • Sal al gusto
    • Perejil fresco (opcional) para decorar
    •  

    Quien Soy?

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  • Piñas de Cereal Saludables

    Piñas de Cereal Saludables

    Dificultad.

    Tiempo Preparado

    Tiempo Cocción

    Fácil

    15 min

    10 min

    Descripción

    Estas piñas de cereal son una opción divertida y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Hechas con ingredientes naturales, son perfectas para compartir en reuniones familiares o como un snack nutritivo. La combinación de cereales integrales y frutas les da un sabor delicioso, mientras que el uso de miel como endulzante mantiene la receta libre de azúcares refinados.

    Receta

    1. Preparar la mezcla: En un bol grande, mezcla los copos de avena, la miel y la mantequilla de maní hasta que estén bien combinados.
    2. Agregar ingredientes adicionales: Incorpora las frutas secas y las semillas a la mezcla. Si deseas añadir colorante natural, este es el momento.
    3. Formar las piñas: Con las manos húmedas, toma pequeñas porciones de la mezcla y forma figuras que asemejen piñas. Puedes hacerlas más grandes o pequeñas según tu preferencia.
    4. Enfriar: Coloca las piñas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 10 minutos para que se endurezcan.
    5. Servir: Disfruta tus piñas de cereal como un snack saludable o compártelas con amigos y familiares.

    Estas piñas son una excelente manera de incorporar más fibra y nutrientes a tu dieta, ¡y son muy fáciles de hacer!

    Ingredientes
    • 2 tazas de copos de avena
    • 1/2 taza de miel (o sirope de agave)
    • 1/2 taza de mantequilla de maní (sin azúcares añadidos)
    • 1/2 taza de frutas secas (como pasas o arándanos)
    • 1/4 taza de semillas (como chía o girasol)
    • Colorante natural (opcional, como cúrcuma o espinaca en polvo)
    •  

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  • Pastel de Carne

    Pastel de Carne

    Dificultad.

    Tiempo Preparado

    Tiempo Cocción

    Fácil

    15 min

    30 min

    Descripción

    El pastel de carne es un clásico en muchas cocinas, ideal para disfrutar en familia. Esta receta combina carne molida con verduras y especias, creando una mezcla sabrosa y nutritiva. Se puede personalizar según los gustos, añadiendo ingredientes como huevo duro o aceitunas. Es una opción perfecta para una comida rápida y deliciosa, que se puede acompañar con una ensalada fresca o puré de papas.

    Receta

    1. Precalentar el horno a 180 °C.
    2. En un sartén, calentar un poco de agua y añadir la cebolla, zanahoria y pimiento. Cocinar hasta que estén tiernos.
    3. En un bol grande, mezclar la carne molida con los vegetales cocidos, los huevos, el pan rallado, el caldo, sal, pimienta y las especias.
    4. Amasar bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
    5. Colocar la mezcla en un molde para horno previamente engrasado, dándole forma rectangular.
    6. Hornear durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado en la parte superior.
    7. Dejar enfriar unos minutos antes de desmoldar y servir con hojas de lechuga si se desea.

    ¡Disfruta de tu delicioso pastel de carne!

    Ingredientes
    • 500 g de carne molida (puede ser vacuna o pollo)
    • 1 cebolla picada
    • 1 zanahoria rallada
    • 1 pimiento rojo picado
    • 2 huevos
    • 1 taza de pan rallado integral
    • 1/2 taza de caldo de verduras
    • Sal y pimienta al gusto
    • Especias al gusto (orégano, comino)
    • Hojas de lechuga (opcional, para servir)
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  • Ensalada Caprese

    Ensalada Caprese

    Dificultad.

    Tiempo Preparado

    Tiempo Cocción

    Fácil

    10 min

    0 min

    Descripción

     La ensalada caprese es un plato fresco y colorido que combina sabores simples y deliciosos. Ideal para las celebraciones navideñas, esta ensalada resalta la frescura de los ingredientes. Utiliza tomates maduros, mozzarella fresca y albahaca, todo rociado con un toque de aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Es una opción saludable y rápida, perfecta como entrada o acompañamiento en la mesa festiva. Además, su presentación vibrante la convierte en un atractivo visual que complementa cualquier comida.

    Receta

    1. Preparar los ingredientes: Lava los tomates y córtalos en rodajas. Haz lo mismo con la mozzarella.
    2. Montar la ensalada: En un plato grande, alterna las rodajas de tomate y mozzarella en un patrón circular o en capas.
    3. Agregar la albahaca: Intercala las hojas de albahaca entre las rodajas de tomate y mozzarella.
    4. Aliñar: Rocía la ensalada con el aceite de oliva virgen extra y añade sal al gusto. Si lo deseas, puedes agregar un poco de pimienta negra.
    5. Servir: Disfruta inmediatamente como una refrescante entrada o acompañamiento.

    Esta ensalada es no solo deliciosa, sino también muy nutritiva, ideal para mantener una alimentación saludable durante las festividades.

    Ingredientes
    • 3 tomates maduros
    • 250 g de mozzarella fresca
    • Hojas de albahaca fresca
    • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
    • Sal al gusto
    • Pimienta negra (opcional)

    Quien Soy?

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