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3 de febrero de 2025Dificultad.
Tiempo Preparado
Tiempo Cocción
Fácil
15 min
25 min
Descripción
Vamos a preparar un plato delicioso, nutritivo y lleno de sabor, utilizando pollo y legumbres como protagonistas. Esta receta es perfecta para mantener una alimentación saludable, sin azúcares ni harinas refinadas, y con ingredientes que aportan proteínas, fibra y vitaminas esenciales. ¡Manos a la obra!
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Receta
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
Prepara el pollo: En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino, la cúrcuma, el jugo de limón, sal y pimienta. Coloca las pechugas de pollo en esta mezcla y déjalas marinar durante 10-15 minutos.
Prepara las verduras y garbanzos: En una bandeja para horno, coloca los garbanzos, el pimiento, el calabacín y la cebolla. Rocía con un poco de aceite de oliva, salpimienta y mezcla bien para que se impregnen de los sabores.
Hornea: Coloca las pechugas de pollo marinadas sobre la mezcla de garbanzos y verduras. Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido (la temperatura interna debe ser de 75°C o 165°F).
Sirve: Retira del horno y espolvorea con perejil fresco picado. Acompaña con una ensalada verde o una porción de quinoa si deseas agregar más fibra y nutrientes.
¡Anímate a probar esta receta! Es perfecta para una cena en familia o para preparar en batch cooking y tener listas porciones saludables para toda la semana. Recuerda que cocinar en casa con ingredientes frescos es una de las mejores formas de cuidar tu salud. ¡Déjame saber cómo te quedó! 
¿Te gustaría que te comparta más recetas como esta? ¡Estoy aquí para ayudarte a llevar una alimentación equilibrada y deliciosa! 
Ingredientes
4 pechugas de pollo (o muslos, si prefieres más jugosidad).
2 tazas de garbanzos cocidos (puedes usar garbanzos enlatados, bien escurridos y enjuagados).
1 pimiento rojo, cortado en tiras.
1 calabacín (zucchini), cortado en rodajas.
1 cebolla morada, cortada en gajos.
2 dientes de ajo, picados.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1 cucharadita de comino molido.
1 cucharadita de cúrcuma.
Jugo de 1 limón.
Perejil fresco picado (para decorar).
Sal marina y pimienta negra al gusto.
Quien Soy?
Cocinera profesional, 15 años de experiencia.
Mayormente en Argentina, aunque también en otros países de la región.
Amo comer bien y saludable, los invito a aportar sus ideas.
¡No puedo creer lo mucho que ha cambiado la alimentación de mi bebé desde que uso el recetario «Bocaditos Felices»!
Las recetas son súper fáciles y deliciosas. Mi pequeño ahora disfruta de probar nuevos sabores y texturas, ¡y yo me siento tan feliz al saber que le estoy dando comidas nutritivas! 
Hemos pasado momentos maravillosos cocinando juntos y, lo mejor de todo, ¡ya no hay peleas a la hora de comer!
Recomiendo este recetario a todos los padres. ¡Es una inversión en salud y felicidad! 
